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Ｍarylin開著白色小貨車載我們到小牛拍賣會。到的時候拍賣會已經差不多準備好了，四周大多是男人，臉神嚴肅坐在四方的屋子裡頭。
不是黑色的安格斯牛
拍賣會的現場不太大，入口進去左右兩側都是階梯式的座位，好顧及每個競價者可以清楚觀察牛隻。拍賣會的前方有一個柵門，主持人左手邊也有一個，牛隻會從前方柵門出來，同時也會測量出重量，展示一圈之後再由另一個出口出去。牠們大多是安格斯牛的品種，就是那個傳說中毛色黑壓壓毛色漂亮會發光的牛，台灣燒烤店最愛打出汁多味美的安格斯牛。但實際上安格斯牛的毛色有紅有黑，沒有角是安格斯牛的特徵，而為什麼這麼受燒肉店歡迎大概是因為他出肉率高，是理想的出產肉品的牛隻。
這是我第二次來到這裡了，第一次的時候正在籌備，牛隻會根據不同重量進入不同牛棚，好方便正式買賣的時候作業順利。許多加拿大人說到薩省都會說這是個牛比人還多的地方，而只要有牧場附近的小鎮大多都有這樣的拍賣會場流通牛隻。有時候販賣的是小牛，有時候是已成熟的那牛。這邊的人大多都飼養牛隻，而Marylin的生財來源就是這些小牛。
當牛衝入會場小小的展示柵欄中，有些牠們會緊盯著人類，但多半的牠們會不斷在圈子裡打轉，有些時候一群牛隻奔近來牠們會頭朝著相同的地方，以屁股為軸心不斷旋轉。
牠們看起來很害怕。
標價或是姓名
場上有主持人以及紀錄，台下還有一個用三角形圍起來的小夾板用來保護另一個觀察競標者的助理主持人。每當有人舉起手或著是有意加價的時候，助理主持人就會大喊一聲讓全場知道價碼提高了！大半的時間場子上是十分熱絡的，有些時候會只剩幾個買家彼此較勁。場子的節奏飛快，我想牛也感受到了壓力了吧。
我們在拍賣會結束前提前離開，開著車子前往小鎮採買日用品。我問Marylin為什麼黑色的牛價格賣得比其他花色的牛好。Marylin聳聳肩說「我也不知道，大家都說黑色的牛肉質比較好，但我想如果給妳兩盤牛排，沒有標上黑色的安格斯牛，大概也嚐不出差別。」
我想起被安樂死的Buddy和Black Jack，倘若他們好了，但即使牠們是被愛著的，有一定豢養的方式，有一定對待的方式，然後牠們會變成白色A4紙上頭的一個沒有名字只有代號的東西，競標，販賣。
在牠們死掉後我嘗試問過他們牛呢？他們總是曖昧不明的說不清楚方向，後來輾轉知道大概是賣給別人作為打獵的肉品了。至於為什麼曖昧不明呢？我想世界上不好說的事大概就是說了會有問題的那些事了吧。